鸭觅Yummy探店攻略，必吃菜单与隐藏吃法推荐

昨天跟朋友去吃了鸭觅Yummy，回来就想赶紧把这份探店攻略写出来。说实话，我之前刷到过好几回他家视频，一直觉得是不是营销过头了，但这次吃完发现，确实有几道菜是有点东西的。这篇就把我实际点的、看到的、吃到的都捋一遍，尤其是那个隐藏吃法，估计没几个人知道，建议先收藏再去。

鸭觅Yummy必吃菜单，这几样别错过

先说招牌菜。我们三个人点了四菜一汤加两份甜品，最后扶墙出的。烤鸭是必须的，皮烤得枣红色，油亮亮的，看着就馋。师傅推车过来片鸭的时候，那个刀工利索得很，皮肉分离，片片带皮。蘸白糖吃那个鸭皮，入口即化，油香直接在嘴里炸开。鸭肉卷饼，饼皮是烫手的，薄得透光，夹上黄瓜条、葱丝、甜面酱，一口下去，满足。

除了烤鸭，他家那个鸭架汤也是亮点。一般店里的鸭架汤就是糊弄事，他家是真给熬了，汤色奶白，里头还有豆腐和白菜，喝起来鲜甜，一点不腥。我们最后把汤都喝干净了。另外，那道椒盐鸭架也可以试试，炸得酥脆，撒了椒盐和辣椒面，当零食吃根本停不下来。如果第一次去不知道点啥，就按这个组合来：半只烤鸭、一份鸭架汤、一份椒盐鸭架，再来个青菜解腻，三个人吃刚刚好。

还有个小提醒，他家的凉菜，比如那个鸭胗和鸭脖，卤得挺入味，但偏辣，不能吃辣的话提前跟服务员说一声，让他们少放点辣椒。主食的话，鸭油饼可以来一张，趁热吃，酥得掉渣，凉了会有点腻。

鸭觅Yummy隐藏吃法，一般人我不告诉他

重点来了，这个隐藏吃法是我朋友发现的。他之前来过一次，跟后厨师傅聊天学到的。就是点烤鸭的时候，让师傅单独给你上一碟鸭皮，别跟鸭肉混在一起。然后你去小料台，拿那种小烧饼，对，就是那种空心的芝麻烧饼，把鸭皮塞进去，再加一勺白糖和一小段青椒丝。一口咬下去，烧饼的酥、鸭皮的油香、白糖的甜脆、青椒的清爽，那个口感层次，绝了。我试了一个就停不下来，最后又加了一碟鸭皮。

还有一个不算隐藏，但很多人会忽略的，就是他家的鸭血粉丝汤。菜单上写的是鸭血粉丝，但你可以跟服务员说加一份鸭肠和鸭肝，价格没贵多少，分量直接翻倍。汤底是熬的那种，不是勾兑的，粉丝是红薯粉，煮得软硬刚好，吸饱了汤汁，嗦起来特别过瘾。我们加了一份，四个人分着吃，都说好。

对了，如果你是下午两三点去，店里人少，可以试试跟服务员要一份烤鸭蘸料里的那个酸梅酱，单吃烤鸭皮蘸酸梅酱，又是另一种风味，解腻又开胃。这个操作菜单上没写，但服务员一般都会给，态度好点就行。

鸭觅Yummy排队和点餐小技巧

说到排队，我是真踩过坑。上次周六晚上七点去的，前面排了四十多桌，等了快一个半小时。这次学聪明了，下午四点半就过去，直接有位置。所以建议要么十一点半前到，要么下午四点半到五点之间去，避开饭点高峰。另外，他家的号是过号作废的，所以别取完号就走远了，手机看好叫号进度。

点餐的话，第一次去建议直接点套餐，比单点划算不少。我们点的四人餐，里头包含了半只烤鸭、鸭架汤、椒盐鸭架、鸭油饼、两盘凉菜、一份时蔬，还有四份主食，算下来人均才八十多，吃得特别撑。如果两个人去，就点双人套餐，分量刚好，不够再加单。

服务方面，他家服务员都挺勤快的，倒水换盘子都很及时。有个小细节，我们问烤鸭能不能选肥瘦，师傅说可以备注要瘦一点的，但那样皮就没那么酥了，所以建议还是正常就好。另外，店里空调开得挺足，怕冷的话带件薄外套，别问我怎么知道的。

鸭觅Yummy值不值得专门跑一趟

最后说下整体感受。如果你问我值不值得专门去一趟，我的答案是：如果离得不远，值得。烤鸭品质确实在线，比很多老字号都要稳定，而且价格也不算离谱，人均七八十能吃得很丰盛。环境是那种新中式风格，灯光暖黄，拍照挺出片，适合朋友聚餐或者家庭聚会，情侣约会也行，就是稍微有点吵。

缺点也有，就是高峰期上菜速度会慢一些，我们那天等了大概二十分钟才上第一道菜。另外，鸭架汤如果你不主动提，服务员默认是做椒盐的，想喝汤的话记得提前说。还有，他家的甜品，比如那个杏仁豆腐，偏甜，不爱吃甜的就别点了，但喜欢甜食的应该会喜欢。

总之，鸭觅Yummy这家店，我整体是推荐的，味道、价格、服务都在线，按照我上面说的点菜和隐藏吃法来，基本不会踩雷。下次我准备去试试他家的外卖，看看跟堂食差多少，到时候再跟大家汇报。